Archives pour la catégorie Autour du pot

La Pavlova

La pavlova… un nom un peu bizarre pour un gâteau. En même temps, est-ce vraiment un gâteau ? Pas tellement.

C’est en fait une grosse meringue croustillante à l’extérieur mais moelleuse voire fondante à l’intérieur, sur laquelle repose de la crème fouettée garnie de fruits et de colis. C’est fondant croquant gourmand ! Lire la suite La Pavlova

Les scones

Comme nous, nos papilles ont commencé leur voyage à Londres, même si elles n’ont pas vraiment suivi le même itinéraire.  Après un crochet par les Caraïbes elles ont survolé l’Éthiopie pour atteindre la Chine. That doesn’t sound so British, does it?
Ouais… du coup on les a rapatriées en se laissant tenter par un goûter des plus local : « l’afternoon tea » (à l’Orangery, tant qu’à faire). Je vous passe les détails du florilège de tartes et autres gâteaux au chocolat mais m’attarderai davantage sur l’un de nos meilleurs souvenirs de la capitale anglaise, leur scone gluten-free. Lire la suite Les scones