Archives du mot-clé autour du pot

Okonomiyaki

Lors de notre séjour Nippon, le plat que nous avons le plus souvent englouti fut sans conteste l’Okonomiyaki.
Okono quoi ? Commencez la définition s’il-vous-plait. Lire la suite Okonomiyaki

Publicités

Rēwena parāoa – le pain Maori

Lors de notre séjour au pays des kiwis, on est passé totalement à côté de la culture culinaire Maori. Alors le dernier jour, ou presque, on a essayé de se rattraper à Napier en testant le « Rewena special » à l’Ujazi café. Lire la suite Rēwena parāoa – le pain Maori

La Pavlova

La pavlova… un nom un peu bizarre pour un gâteau. En même temps, est-ce vraiment un gâteau ? Pas tellement.

C’est en fait une grosse meringue croustillante à l’extérieur mais moelleuse voire fondante à l’intérieur, sur laquelle repose de la crème fouettée garnie de fruits et de colis. C’est fondant croquant gourmand ! Lire la suite La Pavlova

Les scones

Comme nous, nos papilles ont commencé leur voyage à Londres, même si elles n’ont pas vraiment suivi le même itinéraire.  Après un crochet par les Caraïbes elles ont survolé l’Éthiopie pour atteindre la Chine. That doesn’t sound so British, does it?
Ouais… du coup on les a rapatriées en se laissant tenter par un goûter des plus local : « l’afternoon tea » (à l’Orangery, tant qu’à faire). Je vous passe les détails du florilège de tartes et autres gâteaux au chocolat mais m’attarderai davantage sur l’un de nos meilleurs souvenirs de la capitale anglaise, leur scone gluten-free. Lire la suite Les scones